Nu har Linda varit flitig igen! Jag har kokat för första gången i mitt liv lingonsylt *stolt*! Svårt är det ju inte ens, mest jobb är det med att plocka och rensa bären och diska burkarna. Men ååh vad det är värt det! Nu har jag sju burkar mumsig hemgjord sylt i källaren som lär räcka till nästa sommar. (Fast risken är ju att man äter upp den för den är så god!)



Bärrensning på gång. Färdig lingonsylt.


En liten cheesecake blev det också på veckoslutet, jag ville testa att dekorera med choklad. Receptet är från Kinuskikissans blogg här. Sen provade jag också att temperera choklad, men kunde ganska snabbt konstatera att man behöver nog en digital mätare för att göra det ordentligt. Man kan alltså temperera mörk choklad, vit choklad eller mjölkchoklad till smält choklad att doppa praliner, tryfflar, godis i samt gjuta choklad eller till desserter, bakverk och chokladdekorationer. Chokladtemperering gör man för att chokladen ska bli bättre att jobba med, se blank ut, inte bli grå och matt eller smälta så snabbt vid beröring utan bara i munnen.



Apelsin-vitchoklad cheesecake. Dekorationerna är lite experimentella, så titta inte så nogrannt på dom! ;-)