Ibland så lyckas man bara. Jag hade ingen plan egentligen när jag började plocka fram lite grejer från kylskåpet som sjöng på sista versen idag efter jobbet. Halvhängig sallad, gurka, salladsost... Hmm den där avokadon skulle nog ha blivit dålig imorgon... Allt i en djup tallrik, på med en dressing av olja, limejuice, salt, peppar. Nånting saknades så jag skar två skivor av den bästa maltlimpan till tärningar och stekte dem, i riktigt smör förstås. Och till sist lite riven parmigiano reggiano på. Av resterna blev det en restaurangrätt, o såå gott!